Opis proizvoda
Hemijska formula:Na4P2O7
Molekularna težina: 265.90
Einecs:231-767-1
Standardno izvedeno:GB{0}}/FCC
EU standard: :E450 (iii)
CAS br.: 7722-88-5
Aplikacija
Aplikacija:
Obično se dodaje sirovinama riblje kobasice u obliku suhog praha. Prašak se zatim miješa ili ravnomjerno miješa u smjesu prije nego što se nastavi sa sljedećim koracima obrade. Specifičan način dodavanja može se prilagoditi na osnovu procesa proizvodnje i zahtjeva formule.
Efekti:
Zadržavanje vode: Natrijum pirofosfat povećava sposobnost zadržavanja vode riblje kobasice interakcijom sa proteinima i formiranjem stabilne koloidne strukture, koja pomaže u zadržavanju vlage i održavanju sočne kobasice.
Poboljšanje teksture: Poboljšava nježnost i osjećaj u ustima riblje kobasice, čineći je ugodnijom za jelo.
Prevencija oksidacije masti: Natrijum pirofosfat ima antioksidativna svojstva koja sprečavaju oksidaciju masti u ribljoj kobasici, održavajući njenu boju i ukus.
Inhibicija mikrobnog rasta: Kao konzervans, inhibira rast mikroorganizama, čime se produžava rok trajanja riblje kobasice.
Opis proizvoda
|
Stavka |
Indeks |
|
Analiza, ω |
96.5%~100.5% |
|
Ukupni fosfat (kao P2O5) % |
52.5~54.0 |
|
pH (10g/L rastvora) |
9.9~10.7 |
|
Nerastvorljivo u vodi, w/% Maks. |
Manje ili jednako 0.02% |
|
Arsen, mg/kg |
Manje ili jednako 1 |
|
Teški metali (kao Pb) mg/kg |
Manje ili jednako 10 |
|
F,mg/kg |
Manje ili jednako 10 |
|
Olovo (Pb) ,mg/kg |
Manje ili jednako 1 |
|
Kadmijum(Cd) mg/kg |
Manje ili jednako 1 |
|
Živa, mg/kg |
Manje ili jednako 1 |
|
Gubitak pri sušenju |
Manje ili jednako 0,5% |
Pakovanje i skladištenje
U vreći od 25 kg. Skladištenje i zatvoreno u sjenovitom, suhom i dobro provetrenom prostoru daleko od toksičnih i opasnih hemikalija.
Popularni tagovi: riblja kobasica tetrasodium pirophosphate najbolja prodaja, Kina riblja kobasica tetrasodium pirophosphate najbolji prodajni dobavljači, tvornica
