Natrijum heksametafosfat (SHMP)

Koristeći se kao poboljšivač kvaliteta mesnih i ribljih proizvoda, SHMP može poboljšati kapacitet zadržavanja vode mesnih proizvoda. Za šunku, klistir, mljevene riblje proizvode, doza je {{0}}.05% ~ 0,3%, pH 1% vodenog rastvora natrijum heksametafosfata je oko 6,3.

Pošaljite upit

Opis

Tehnički parametri

Opis proizvoda

Hemijska formula: (NaPO₃)₆

Molekularna težina_:611.82

Einecs: 272-808-3

Standardno izvedeno:GB 1890-2005/FCC,HG/T 2519-2007

HS kod: 28353910

CAS br.: 10124-56-8

Karakteristike

Natrijum heksametafosfat (SHMP) jebijeli prah ili pahuljica bez mirisa. Lako rastvorljiv u vodi, ali nerastvorljiv u organskim rastvaračima.Natrijum heksametafosfat (SHMP) djeluje kao sekvestrant, sredstvo za čišćenje, emulgator, sredstvo za učvršćivanje, pojačivač okusa, humektanti, dodatak nutrijentima i kiselina za obradu.

U prehrambenoj industriji može se koristiti kao aditiv, hranljivo sredstvo, poboljšivač kvaliteta, pH regulator, helator metaliona, ljepilo i sredstvo za dizanje.

SHMP se koristi kao sekvestrant i ima primjenu u raznim industrijama, uključujući i kao aditiv za hranu u kojem se koristi pod E brojem E452i.

Aplikacija

Natrijum heksametafosfat, poznat i kao skraćenica SHMP, polifosfat koji se obično koristi u mliječnim proizvodima, kobasicama, morskim plodovima, preradi mesa, pasti za zube, a također i u tretmanu vode.

UPOTREBA SHMP U HRANI

SHMP In Beverages

SHMP se koristi u raznim proizvodima za piće. Produžuje rok trajanja, poboljšava okus, a također poboljšava bistrinu i sprječava zamućenje, kao što su voćni sokovi i gazirana pića. Također može stabilizirati proteine i poboljšati okus proteinskog napitka.

SHMP u konzervi

SHMP stabilizira prirodne pigmente u konzerviranom pasulju, voću i povrću i na taj način štiti njegovu boju. Također, može emulgovati masnoću u konzerviranom mesu, što rezultira održavanjem ujednačene teksture.

SHMP U mesu, mliječnim proizvodima, plodovima mora, peradi

SHMP se također može koristiti s drugim natrijum fosfatima za zadržavanje vlage, poboljšanje okusa i produženje roka trajanja u preradi mesa, sira, mliječnih proizvoda, morskih plodova i peradi.

Natrijev heksametafosfat (SHMP) se obično koristi kao emulgirajuća sol (ES) u procesnom siru, iako rijetko kao jedini ES. Čini se da ne postoje objavljene studije o utjecaju koncentracije SHMP na svojstva procesnog sira kada se pH održava konstantnim Poznato je da pH utiče na funkcionalnost procesnog sira.

Opis proizvoda

Stavka	Indeks
Ukupni fosfat (kao P₂O₅)	68.0%
Neaktivni fosfat (kao P₂O₅)	7,5% MAX
Nerastvorljivo u vodi	0,02% MAX
pH vrijednost (10g/L otopine)	5.8-6.5
Fe,mg/kg	Manje ili jednako 90
Teški metali (kao Pb) mg/kg	Manje ili jednako 10
F,mg/kg	Manje ili jednako 0.001
Kao ,mg/kg	Manje ili jednako 1
P ,mg/kg	Manje ili jednako 1
Cd ,mg/kg	Manje ili jednako 1
Hg ,mg/kg	Manje ili jednako 1

Pakovanje i skladištenje

U vreći od 25 kg. Skladištenje i zatvoreno u sjenovitom, suhom i dobro provetrenom prostoru daleko od toksičnih i opasnih hemikalija.

Kontaktirajte sada

Popularni tagovi: natrijum heksametafosfat (shmp), Kina dobavljači natrijum heksametafosfata (shmp), fabrika