Opis proizvoda
Hemijska formula:C3h6o3
HS kod:291811
Einecs: 212-406-7
CAS br.: 50-21-5 & 814-80-2
Karakteristike
Mliječna kiselina u prahu je mješavina mliječne kiseline i kalcijum laktata. Prirodno je voćnog, kiselkastog karaktera. Osobine: belo ili mlečno belo u granulama ili prahu, bez mirisa, kiselo, rastvorljivo u vodi.
Aplikacija
Mliječni proizvodi: U proizvodima kao što su jogurt i sir, mliječna kiselina u prahu pomaže u očuvanju. U jogurtu, mliječna kiselina proizvedena tijekom fermentacije (bilo prirodno ili uz dodatak mliječne kiseline u prahu) inhibira rast štetnih bakterija kao što su Salmonella i E. coli. Nisko pH okruženje takođe usporava aktivnost kvarenja - izazivajući enzime, održavajući jogurt svežim tokom dužeg perioda.
Mesni proizvodi: Mliječna kiselina u prahu se može koristiti za tretiranje svježeg mesa. Može smanjiti pH površine mesa, inhibirajući rast kvarenja - bakterija kao što su Pseudomonas i Listeria. U suhomesnatim proizvodima kao što su kobasice i šunke, pomaže u sprječavanju rasta Clostridium botulinum, bakterije koja može proizvesti smrtonosni toksin.
Pekarski proizvodi: U hljebu i drugim pekarskim proizvodima, mliječna kiselina u prahu može djelovati kao konzervans. Pomaže u kontroli rasta plijesni na površini proizvoda. Kisela sredina usporava klijanje i rast spora plijesni, produžavajući rok trajanja pečenih proizvoda.
Opis proizvoda
|
Stavka |
Indeks |
|
Izgled |
Bijeli prah |
|
Sadržaj mliječne kiseline |
58-62% |
|
Sadržaj kalcijum laktata |
35-42% |
|
Silica |
1-3% |
|
Vlaga |
2% max |
|
Heavy Metal (kao Pb) |
10ppm max |
|
arsen (kao kao) |
1ppm max |
|
Iron |
10ppm max |
|
sulfat (kao SO4) |
0.02%max |
|
Hlorid (kao Cl) |
0.001%max |
|
PH vrijednost (10% rastvor) |
3.0-3.3 |
|
Mezofilne bakterije |
<1000cfu/g |
Pakovanje i skladištenje
Vreće ili kartoni od 25 kg ili bubnjevi.Skladištenje i zatvoreno u sjenovitom, suhom i dobro provetrenom prostoru daleko od toksičnih i opasnih hemikalija.
Prednosti i certifikati
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified
● Bez MOQ, više mogućnosti, pružanje uzorka za testiranje
● Prilagođeni paket proizvoda
● Mješovita pošiljka.
Popularni tagovi: mliječna kiselina u prahu kao konzervans u mesnoj kasi: 50-21-5 & 814-80-2, Kina mliječna kiselina u prahu kao konzervans u mesnoj kasi br.: 50-21-5 i 814-80-2 dobavljači, fabrika
