Uvod u proizvod
U hrani, kao sredstvo za zadržavanje vode, poboljšanje kvaliteta, pH regulator, agens za keliranje metala i sprečavanje oksidacije i korozije. i kao emulgator masti i proteina. Široko se koristi u konzervama, voćnim sokovima, mliječnim proizvodima, mesu, sladoledu, instant rezancima itd.
Parametri proizvoda
|
Stavka |
Indeks |
|
Sadržaj (Na5P3O10) % |
Veće ili jednako 95.0 |
|
Ukupni fosfat (kao P2O5) % |
56.0~58.0 |
|
Nerastvorljivo u vodi |
Manje ili jednako 0.05% |
|
pH vrijednost (10g/L otopine) |
9.5~10.0 |
|
F,mg/kg |
Manje ili jednako 10 |
|
Teški metali (kao Pb) mg/kg |
Manje ili jednako 10.0 |
|
Pb |
Manje ili jednako 1 |
|
As |
Manje ili jednako 1 |
|
Cd |
Manje ili jednako 1 |
|
Hg |
Manje ili jednako 1 |
|
Al |
Manje ili jednako 200 |
|
Izgled |
Wither Power ili Granular |
|
Bijeli sadržaj |
Veće ili jednako 85% |
Karakteristike
Natrijum tripolifosfat je bijeli prah ili granule po izgledu. Rastvorljivo u vodi. Dostupan u različitim vrstama prema zahtjevu, uključujući nasipnu gustinu (0.5-0.9 g/cm3), rastvorljivost (10 grama, 20 grama u 100 ml vode), brzo rastvaranje, velike granule itd.
Hemijska formula:N / A5P3O10, Einecs:231-838-7, CAS br.:7758-29-4.
Aplikacija
Sa sposobnošću održavanja vode, primarna upotreba natrijum tripolifosfata za hranu je za poboljšanje kvaliteta prehrane u preradi hrane, posebno u mesnim i ribljim proizvodima. STPP je uobičajeni sastojak koji se dodaje ribi kao što je losos, prije zamrzavanja i njegova primarna namjena je da smanjite količinu odmrznute vode (ili zadržite vodu) i učinite da morski plodovi izgledaju čvršće i glađe. Možete ga pronaći i u drugim smrznutim morskim plodovima, kao što su jakobne kapice, škampi i jastozi. Nivo performansi zadržavanja vode usko je povezan s kvalitetom ribljih proizvoda kao što su tekstura, nježnost, mogućnost rezanja, elastičnost i okus. Ako nema natrijevog tripolifosfata, kada se odmrzne, većina morskih plodova sklona je gubitku težine (voda) i stvaranju tamnijeg izgleda i čini tijelo krhkim.
Paket
U vreći od 25 kg. Skladištenje i zatvoreno u sjenovitom, suhom i dobro prozračenom prostoru, daleko od toksičnih i opasnih hemikalija.
Prednosti & karakteristike
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified
● Bez MOQ, više mogućnosti, pružanje uzorka za testiranje
● Prilagođeni paket proizvoda
● Mješovita pošiljka.
Natrijum tripolifosfat u mesu
STPP stupa u interakciju sa aminokiselinama ili hidroksilnim grupama u proteinima, čime se poboljšava zadržavanje vode i čvrstoća gela mesa. Natrijum tripolifosfat je fosfatna so koja savršeno emulguje meso podižući pH vrednost mesa. To omogućava proteinima da zadrže više vode, što omogućava lakšu emulziju masti.
Popularni tagovi: natrijum heksametafosfat u granulama sa sredstvom za zadržavanje cas br.10124-56-8 prehrambeni proizvod, Kina natrijum heksametafosfat u granulama sa sredstvom za zadržavanje cas br.10124-56-8 dobavljači za hranu, fabrika
