Opis proizvoda
Hemijska formula:Na4P2O7
Molekularna težina: 265.90
Einecs:231-767-1
Standardno izvedeno:GB{0}}/FCC
EU standard: :E450 (iii)
CAS br.: 7722-88-5
Karakteristike
Fizička svojstva natrijum pirofosfata
Izgled:Bijeli kristalni prah.rastvorljivost:Visoko rastvorljiv u vodi; nerastvorljiv u organskim rastvaračima.
Aplikacija
1. Povećanje zadržavanja vode u mesu
TSPP povećava kapacitet vezivanja vode proteina mesa. Nakon ubrizgavanja, uzrokuje djelomičnu disocijaciju mišićnih proteina kao što su aktin i miozin, povećavajući njihovu aktivnost i omogućavajući bolju apsorpciju i zadržavanje vode.
Svrha: Ovo rezultira sočnijim, mekšim mesom i smanjuje gubitak vode tokom obrade i kuvanja.
2. Stabilizirajuća otopina za injekciju
TSPP pomaže u regulaciji pH otopine za injekciju, optimizirajući rastvorljivost njegovih komponenti. Ovo osigurava ravnomjernu distribuciju ubrizganog rastvora unutar mesa, doprinoseći stalnom kvalitetu.
3. Sprečavanje promjene boje
TSPP kelira ione metala, kao što su željezo i bakar, koji mogu uzrokovati oksidaciju ili promjenu boje u mesu. To pomaže u održavanju svježeg izgleda tokom obrade i skladištenja.
4. Poboljšanje teksture i elastičnosti
Jedinjenja fosfata, uključujući TSPP, modificiraju interakcije između mišićnih vlakana, poboljšavajući teksturu mesa i stvarajući čvršći, elastičniji osjećaj u ustima.
5. Povećanje efikasnosti očvršćavanja
TSPP radi sinergistički sa drugim komponentama kao što su so i šećer tokom procesa sušenja, ubrzavajući prodiranje rastvora za sušenje u mesna tkiva i obezbeđujući ujednačeno začinjavanje.
Parametar proizvoda
|
Stavka |
Indeks |
|
Analiza, ω |
96.5%~100.5% |
|
Ukupni fosfat (kao P2O5) % |
52.5~54.0 |
|
pH (10g/L rastvor) |
9.9~10.7 |
|
Nerastvorljivo u vodi, w/% Maks. |
Manje ili jednako 0.02% |
|
Arsen, mg/kg |
Manje ili jednako 1 |
|
Teški metali (kao Pb) mg/kg |
Manje ili jednako 10 |
|
F,mg/kg |
Manje ili jednako 10 |
|
Olovo (Pb) ,mg/kg |
Manje ili jednako 1 |
|
Kadmijum(Cd) mg/kg |
Manje ili jednako 1 |
|
Živa, mg/kg |
Manje ili jednako 1 |
|
Gubitak pri sušenju |
Manje ili jednako 0,5% |
Pakovanje i skladištenje
Pakovanje:25kg/vreći u plastičnim tkanim vrećama sa PE oblogom
Loading: 25MT/20FCL'; 22MT/20FCL' sa paletama.
Čuvajte na hladnom, suvom i dobro provetrenom mestu dalje od vlage, toplote i nekompatibilnih materijala.
Certifikacija
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified
● Bez MOQ, više mogućnosti, pružanje uzorka za testiranje
● Prilagođeni paket proizvoda
● Mješovita pošiljka.
naša tvornica i skladište
Naša fabrika i oprema
Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.
FAQS
P: Mogu li dobiti vaš COA, TDS i MSDS?
O: Naravno! Kontaktirajte nas sales@hombochem.com ili menadžera prodaje.
P: Možete li napraviti prilagođeni paket?
O: Da. Pakovanje proizvoda u prahu je 25kg/vreći/kartonu.
P: Mogu li dobiti besplatni uzorak?
O: Da, uzorak može biti besplatan ispod 500 g.
P: Šta je sa stavkama plaćanja?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T itd.
P: Mogu li posjetiti vašu fabriku?
O: Naravno! Dobrodošli, posjetite našu tvornicu i D&R centar u bilo koje vrijeme.
P: Možete li nas podržati u aplikacijama?
O: Da. Zadovoljstvo nam je!
Popularni tagovi: hrana kvaliteta tspp 7722-88-5 za injektirano meso povoljna cijena, Kina prehrambena klasa tspp 7722-88-5 za injektirano meso povoljna cijena dobavljači, fabrika
