Natrijum-heksametaši natrijum-heksametafosfat SHMP kao skloni agent u kobasici i šunku

Uloga natrijum-heksametafosfata u kobasicama: služi kao vlaga - zadržavajući agent, njenger, stabilizator boje i stabilizator kvalitete. Bavi se osnovnim pitanjima kao što su suha i teška tekstura, tula boja i osjetljivost na kvarenje tokom obrade kobasica, a je ključni aditiv za postizanje izvrsne kvalitete kobasica.

Pošaljite upit

Opis

Tehnički parametri

Opis proizvoda

Hemijska formula: (Napo₃)₆

Molekularna težina_:611.82

Einecs:272-808-3

HS kod:28353910

EU standard: E452i

CAS br.: 10124-56-8

Karakteristike

Bijeli prah

Ključna funkcija

Natrijum-heksametafosfat se može vezati za djelovanje i miozin (glavne proteine u mesu), otvarajući prostornu strukturu proteina i formiranje "vodene veze", čime se čvrsto zaključava u vlažnosti samog mesa i vlage (kao što su sala), smanjujući gubitak sokova tokom grijanja.

Heksametafosfat natrijum može helirati željeznog jona, inhibirati enzimsku aktivnost i spriječiti Browning.

Natrijum heksametafosfat može regulirati pH vrijednost mesa (održavanje slabo alkalnog okruženja), poboljšati boju - zaštitu efekta nitrita i spriječiti boju kobasica iz blede i okretanja sive tokom skladištenja.

Tokom prerade kobasica često se dodaju masti, škrob. Hexamoly fosfat natrijum može pomoći u mastima, vodom i škrobi "bitniji" emulgifikacijski sustav ", sprečavajući fenomen" curenja ulja i sloj "kada se gotovi proizvod prereže i izrađuju križ - više uniforme.

Proizvodi Parametar

Predmet	Indeks
Ukupni fosfat (kao p₂O₅)	68.0%
Neaktivan fosfat (kao p₂O₅)	7,5% maks
Vodovodljivost	0,02% maks
PH vrijednost (10g / l rješenje)	5.8-6.5
Fe, mg / kg	Manje od ili jednako 90
Teški metal (kao PB) mg / kg	Manje od ili jednako 10
F, mg / kg	Manje ili jednako 0,001
AS, mg / kg	Manje ili jednak 1
P, mg / kg	Manje ili jednak 1
CD, mg / kg	Manje ili jednak 1
HG, mg / kg	Manje ili jednak 1

Pakovanje i skladištenje

U 25 kg / torba. Skladištenje i zapečaćeno u sjenovitoj, suhom i dobrom - prozračenom području od otrovnih i opasnih hemikalija.

Certifikat

● Kosher / Halal / ISO9001 / ISO22000 / RSPOOCificated
● Nema MOQ, više mogućnosti, pružanje uzorka za testiranje
● Prilagođeni paket proizvoda
● Mešana pošiljka.

Naša fabrika i skladište

Naša tvornica i quipment

Lorem Ipsum Dolor sjedi, amets sastavljanje adipizicijskog elita.

Naš fabrički izgled

R&D

R&D

stpp warehouse

Skladište

FAQs

P: Mogu li dobiti vaš Coa, TDS i MSDS?
O: Naravno! Kontaktirajte nas sales@hombochem.com ili direktor prodaje.

P: Možete li napraviti prilagođeni paket?
O: Da. Paket proizvoda pudera je 25kg / torba / kutija.

P: Mogu li dobiti besplatni uzorak?
O: Da, uzorak može biti besplatan ispod 500g.

P: Šta kažete na stavke plaćanja?
O: L / C, D / P, D / A, CAD, T / T ECT.

P: Mogu li posjetiti vašu fabriku?
O: Naravno! Dobrodošli posjećujete našu fabriku i D & R centar u bilo kojem trenutku.

P: Možete li nas podržati u aplikacijama?
O: Da.it nam je zadovoljstvo!

Popularni tagovi: Natrijum-heksametaši natrijum heksametaphatphate shmp kao zaliranje agenta u kobasicama i šunku, Kina natrijum natrijum heksametaphosfat shmp kao što je zaleđivanje u dobavljačima kobasica i dobavljača šunke, tvornica