Opis proizvoda
Hemijska formula:Na4P2O7
Molekularna težina: 265.90
Einecs:231-767-1
Standardno izvedeno:GB{0}}/FCC
EU standard: :E450 (iii)
CAS br.: 7722-88-5
Karakteristike
Bijeli prah ili granulirani oblik, lako rastvorljiv u vodi, sa alkalnim pH kada se rastvori. Ima dobru rastvorljivost u vodi, brzo se raspršuje u prehrambenim proizvodima. Stabilan je na sobnoj temperaturi, ali može apsorbirati vlagu i formirati grudve ako je izložen vlažnim uvjetima.
Aplikacija
1. Povećanje elastičnosti i teksture
Mehanizam: tetranatrijum pirofosfat može kelirati ione kalcija i magnezija u mišićnim proteinima, aktivirajući miozin i aktin, što pomaže u formiranju jače strukture proteinske mreže. To rezultira poboljšanom elastičnošću i teksturom.
Uticaj: Čini pastu od škampa čvršćom i elastičnijom, pružajući glatkiji i čvršći osjećaj u ustima kada se žvaće.
2. Poboljšanje zadržavanja vode
Mehanizam: tetranatrijum pirofosfat ima jaka svojstva vezanja jona, koja poboljšavaju rastvorljivost mišićnih proteina u mesu škampa, povećavajući zadržavanje vode i smanjujući gubitak vlage.
Uticaj: Gotova pasta od škampa postaje deblja i sočnija, efikasno sprečava skupljanje tokom obrade i povećava prinos.
3. Poboljšanje emulgiranja
Mehanizam: tetranatrijum pirofosfat pomaže da se masti i proteini ravnomerno mešaju, sprečavajući odvajanje masti ili neravnomernu raspodelu sastojaka u proizvodu.
Uticaj: Poboljšava ukupnu teksturu paste od škampa, čineći izgled ujednačenijim i poboljšavajući vizuelnu i senzornu privlačnost.
4. Stabilizirajući pH
Mehanizam: tetranatrijum pirofosfat može pomoći u regulaciji i stabilizaciji pH hrane, pružajući optimalno okruženje za preradu, inhibirajući rast mikroba i održavajući funkcionalna svojstva proteina iz mesa škampa.
Uticaj: Produžava rok trajanja paste od škampa i osigurava sigurnost i okus proizvoda.
Parametar proizvoda
|
Stavka |
Indeks |
|
Analiza, ω |
96.5%~100.5% |
|
Ukupni fosfat (kao P2O5) % |
52.5~54.0 |
|
pH (10g/L rastvora) |
9.9~10.7 |
|
Nerastvorljivo u vodi, w/% Maks. |
Manje ili jednako 0.02% |
|
Arsen, mg/kg |
Manje ili jednako 1 |
|
Teški metali (kao Pb) mg/kg |
Manje ili jednako 10 |
|
F,mg/kg |
Manje ili jednako 10 |
|
Olovo (Pb) ,mg/kg |
Manje ili jednako 1 |
|
Kadmijum(Cd) mg/kg |
Manje ili jednako 1 |
|
Živa, mg/kg |
Manje ili jednako 1 |
|
Gubitak pri sušenju |
Manje ili jednako 0,5% |
Pakovanje i skladištenje
Uslovi skladištenja:
Čuvajte na suvom, hladnom i dobro provetrenom mestu, dalje od direktne sunčeve svetlosti.
Štiti od vlage, jer je natrijum pirofosfat higroskopan i može apsorbovati vlagu, što dovodi do nakupljanja i smanjene efikasnosti.
Zahtjevi za pakovanje:
Obično se pakuju u plastične vrećice otporne na vlagu ili kompozitne papirne vrećice, sa zapečaćenim kontejnerima za dodatnu zaštitu.
Certifikacija
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified
● Bez MOQ, više mogućnosti, pružanje uzorka za testiranje
● Prilagođeni paket proizvoda
● Mješovita pošiljka.
naša tvornica i skladište
Naša fabrika i oprema
Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.
FAQS
P: Mogu li dobiti vaš COA, TDS i MSDS?
O: Naravno! Kontaktirajte nas sales@hombochem.com ili menadžera prodaje.
P: Možete li napraviti prilagođeni paket?
O: Da. Pakovanje proizvoda u prahu je 25kg/kesa/karton.
P: Mogu li dobiti besplatni uzorak?
O: Da, uzorak može biti besplatan ispod 500 g.
P: Šta je sa stavkama plaćanja?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T itd.
P: Mogu li posjetiti vašu fabriku?
O: Naravno! Dobrodošli, posjetite našu tvornicu i D&R centar u bilo koje vrijeme.
P: Možete li nas podržati u aplikacijama?
O: Da. Zadovoljstvo nam je!
Popularni tagovi: najprodavaniji tetranatrijum pirofosfat 7722-88-5 za pastu od škampa, Kina najprodavaniji tetranatrijum pirofosfat 7722-88-5 za dobavljače paste od škampa, fabrika
