Opis proizvoda
Puno ime:Poliglicerol esteri masnih kiselina
Vrsta proizvoda:Emulgator, za hranu
Einecs: 475
CAS br.: 79665-93-3
Karakteristike
žućkaste do prljavobijele perle.
Aplikacija
1. U prženju margarina, upotreba PGE može poboljšati stabilnost emulzionog sistema.
2. U margarinu od lisnatog tijesta, dodatak PGE može poboljšati plastičnost i postići suhu površinu margarina.
3. U margarinu za kolače, masni acilni lanac PGE može biti povezan sa kristalima masti, kako bi se povećao volumen testa i poboljšala stabilnost testa.
4. U kolačima ili drugim pečenim proizvodima, upotreba PGE može poboljšati performanse tijesta za kolače, može poboljšati strukturu mrvica i povećati volumen kolača. I rok trajanja ovih proizvoda može se produžiti.
5. U kremama i preljevima, upotreba PGE može poboljšati svojstva aeracije i stabilizaciju pjene.
6. U mastima, PGE se može koristiti za poboljšanje stabilnosti masti.
Opis proizvoda
|
Stavka |
Indeks |
| Kiselinska vrijednost | Manje ili jednako 12 mg KOH/g |
| Vrijednost saponifikacije | 120 ~150 mg KOH/g |
| Jodna vrijednost | Manje ili jednako 3.0 gI/100g |
| Zapaljeni ostatak | Manje ili jednako 1,5 w/% |
Pakovanje i skladištenje
U kartonu od 25 kg. Izbjegavajte sunčevu svjetlost, kišu. Čuvati u nerazbijenoj ambalaži na hladnom, suvom i dobro provetrenom mestu. Temperatura skladištenja treba da bude ispod 28 stepeni da bi se aglomeracija svela na minimum (prirodna tendencija).
Popularni tagovi: str 5416 poliglicerol estri masnih kiselina Kine sa najboljom cenom, Kina str 5416 poliglicerol estri masnih kiselina Kine sa najboljim dobavljačima, fabrika
