Natrijum karboksimetil celuloza (CMC) u hrani kao zgušnjavanje, stabilnost disperzije, emulzifikacija

Natrijum karboksimetil celuloza (CMC) je derivat celuloze. Celuloza je polisaharid sastavljen od jedinica glukoze povezanih - 1,4 - glikozidnim vezama. CMC se proizvodi hemijskom modifikacijom celuloze. U tom procesu, neke od hidroksilnih grupa (-OH) na celuloznoj kičmi su zamijenjene karboksimetil grupama (-CH2 --COOH).

Pošaljite upit

Opis

Tehnički parametri

Opis proizvoda

Hemijska formula:C₈H₁₁O₅Na

Einecs:232-734-4

CAS br.:900-432-4

Karakteristike

Bijeli kristalni prah.CMC je visoko rastvorljiv u vodi. Formira viskozne, bistre do blago zamućene otopine. Dobro je poznat po svojoj sposobnosti da poveća viskozitet vodenih rastvora. CMC može formirati filmove kada se osuši. Ove folije imaju dobru fleksibilnost i svojstva barijere.

Aplikacija

Prehrambena industrijaAgent za zgušnjavanje

CMC se široko koristi kao sredstvo za zgušnjavanje u raznim prehrambenim proizvodima. U sladoledima pomaže u sprečavanju stvaranja ledenih kristala i pruža glatku teksturu. U umacima i preljevima zgušnjava tekućinu i poboljšava osjećaj i stabilnost u ustima.

Stabilizator

Djeluje kao stabilizator u emulzijama. Na primjer, u majonezi, pomaže da se uljna i vodena faza ne odvoje povećanjem viskoziteta vodene faze i smanjenjem stope koalescencije kapljica.

Dijetalna vlakna

CMC se takođe može smatrati izvorom dijetalnih vlakana. U nekim prehrambenim proizvodima dodaje se kako bi se povećao sadržaj vlakana i poboljšao nutritivni profil.

Parametar proizvoda

Stavka	Indeks
Izgled	Bijeli ili žućkasti vlaknasti prah
Čistoća, %	99%
pH vrijednost	6.0~8.0
Gubitak pri sušenju	Manje ili jednako 10
Hlorid,%	Manje ili jednako 1,2
Heavy Metals(kao Pb)	Manje ili jednako 0.0015
Pb,%	Manje ili jednako 0.0015
Fe,%	Manje ili jednako 0.02
As,%	Manje ili jednako 0.0002

Pakovanje i skladištenje

U 25kg/vreći. Skladištenje i zapečaćenje u sjenovitom, suhom i prozračenom prostoru daleko od toksičnih i opasnih hemikalija.

Certifikacija

● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified
● Bez MOQ, više mogućnosti, pružanje uzorka za testiranje
● Prilagođeni paket proizvoda
● Mješovita pošiljka.

naša tvornica i skladište

Naša fabrika i oprema

Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.

naš fabrički izgled

R&D

R&D

stpp warehouse

Skladište

FAQS

P: Mogu li dobiti vaš COA, TDS i MSDS?
O: Naravno! Kontaktirajte nas sales@hombochem.com ili menadžera prodaje.

P: Možete li napraviti prilagođeni paket?
O: Da. Pakovanje proizvoda u prahu je 25kg/vreći/kartonu.

P: Mogu li dobiti besplatni uzorak?
O: Da, uzorak može biti besplatan ispod 500 g.

P: Šta je sa stavkama plaćanja?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T itd.

P: Mogu li posjetiti vašu fabriku?
O: Naravno! Dobrodošli, posjetite našu tvornicu i D&R centar u bilo koje vrijeme.

P: Možete li nas podržati u aplikacijama?
O: Da. Zadovoljstvo nam je!

Popularni tagovi: natrijum karboksimetil celuloza (cmc) u hrani kao zgušnjavanje, stabilnost disperzije, emulzifikacija, Kina natrijum karboksimetil celuloza (cmc) u hrani kao zgušnjavanje, stabilnost disperzije, dobavljači emulgiranja, fabrika