Yo, šta ima svi! Ja sam u igri za dodatnu ponudu hrane i pusti me da vam kažem, to je divlja vožnja. Jedno pitanje koje se puno pojavljuje postoji li postojeće regionalne razlike u regulaciji aditiva za hranu. Pa, kladite se na svoj donji dolar tamo! I u ovom blogu ću ga prekinuti za vas.
Osnove regulacije aditivnih hrane
Prvo prvo, razgovarajmo o tome zašto su aditivi za hranu regulirani na prvom mjestu. Aditivi za hranu su tvari dodane u hranu da poboljšaju njegov okus, teksturu, izgled ili policu - život. Ali ne možemo samo ići oko dodavanja slučajnih stvari na našu hranu, zar ne? Tu se ulaze propisi. Oni osiguravaju da su aditivi koje koristimo sigurni za potrošnju i da se koriste u prihvatljivim granicama.
Općenito, većina zemalja ima svoja regulatorna tijela koja nadgledaju dodatke za hranu. Ova tijela postavljaju standarde za koje su dozvoljene aditive, koliko ih se može koristiti, a u kojima se mogu dodati vrste hrane. Na primjer, u Sjedinjenim Državama, administracija hrane i lijekova (FDA) zadužena je za regulaciju aditiva za hranu. Imaju listu "općenito priznati kao sigurne" (Gras) supstance, koje se mogu koristiti u hrani bez odobrenja prije tržišta, sve dok se koriste u skladu s dobrim proizvodnim praksama.
U Europskoj uniji, Europska tijela za sigurnost hrane (EFSA) igra sličnu ulogu. Oni ocjenjuju sigurnost dodataka za hranu i daju preporuke državama članicama EU. Jednom kada je dodatak odobren, dobiva e-broj, koji se koristi za identifikaciju na naljepnicama na hrani.
Regionalne razlike u regulaciji
Sjeverna Amerika
U SAD-u i Kanadi, regulatorni pristup je prilično sličan, ali ipak ima neke razlike. FDA u SAD-u ima vrlo detaljan postupak za odobravanje novih aditiva za hranu. Kompanija mora podnijeti peticiju s podacima o aditivnoj sigurnosti, proizvodnom procesu i namjeravanu upotrebu. To može potrajati godinama da se odobri.
Kanada, s druge strane, ima kanadsku agenciju za inspekciju hrane (CFIA) i Zdravstvenu Kanadu. Zdravstvena Kanada procjenjuje sigurnost dodataka za hranu, a CFIA provodi propise. Ponekad, aditivi koji su odobreni u SAD-u mogu potrajati malo duže za odobrenje u Kanadi, ili bi moglo biti različita ograničenja upotrebe.
Evropa
EU ima strogi i usklađeni sistem za regulaciju aditiva za hranu. EFSA provodi procjene rizika u dubini prije aditiva može se odobriti. I nakon što je odobren, sve države članice EU moraju slijediti ista pravila. Međutim, neke države članice mogu imati dodatna ograničenja na lokalnom nivou, posebno kada je u pitanju tradicionalna ili kulturna hrana.
Na primjer, postoje neke regionalne razlike u korištenju aditiva u siru. Neki tradicionalni francuski sirevi mogu imati različita pravila u pogledu upotrebe određenih boja ili konzervansa u odnosu na njemačke ili italijanske sireve.
Azija
Azija je ogroman i raznolik kontinent, a propisi o aditivnosti hrane uvelike variraju iz zemlje do zemlje. U Japanu, Ministarstvo zdravlja, rada i blagostanja reguliše aditive za hranu. Imaju pozitivan sistem liste, što znači da se mogu koristiti samo aditivi na odobrenoj listi.
U Kini, Nacionalna komisija za zdravstvo i opća uprava carine uključeni su u regulaciju aditivnih prehrane. Kina posljednjih godina zatečene svoje propise kako bi se osigurala sigurnost hrane. A postoje i razlike u vrstama aditiva koje se obično koriste u različitim azijskim zemljama na osnovu njihovih lokalnih kuhinja. Na primjer, na Tajlandu, aditivi koji se koriste u začinjenim umacima mogu se razlikovati od onih koji se koriste u japanskom sušiju.
Uticaj na moj posao kao dobavljača aditivnog hrane
Ove regionalne razlike imaju veliki utjecaj na moj posao. Kad pokušavam prodati svoje proizvode u različitim regijama, moram biti siguran da su u skladu sa lokalnim propisima. To znači obavljanje puno istraživanja, a ponekad čak i modificiranje mojih proizvoda.
Na primjer, ako želim prodatiŠunka sa trikalnim fosfatom 7758 - 87 - 4 TCPU EU se moram pobrinuti da TRICliccium fosfat i koristim zadovoljava sigurnosne standarde EFSA-e i da su nivoi koji se koriste u šunku unutar dozvoljenih granica.
Slično tome, ako ciljam na tržište sjevernoameričkog tržišta saNajbolje cijene TSP trizodijum fosfat bezvodni 97% hrana 7601 - 54 - 9, Moram osigurati da je na GRAS listi FDA ili ima potrebna odobrenja. A za azijsko tržište, posebno zemlje poput Japana i Kine, moram provjeriti je li aditiv na svojim odobrenim listama.
Izazovi i mogućnosti
Regionalne razlike u regulaciji definitivno predstavljaju neke izazove. Može biti vrijeme - konzumiranje i skupo ispuniti različite zahtjeve svake regije. Postoji i rizik od pogrešnog tumačenja propisa koji bi mogao dovesti do pravnih pitanja.
Ali postoje i mogućnosti. Razumijevanjem regionalnih razlika, mogu prilagoditi svoje proizvode na određena tržišta. Na primjer, mogao bih razviti liniju aditiva za hranu koja su posebno formulisana za azijsko tržište, uzimajući u obzir lokalne kuhinske postavke i regulatorne zahtjeve. IVisokokvalitetni DKP CAS 7758 - 11 - 4 Dipotazija hrane fosfatMože biti sjajan proizvod za ciljanje različitih regija, jer ima različite primjene u preradi hrane i može se prilagoditi za ispunjavanje različitih regulatornih potreba.
Zaključak
Dakle, da se sumiramo, definitivno su značajne regionalne razlike u regulaciji aditiva za hranu. Te su razlike zbog različitih faktora, uključujući kulturne sklonosti, zabrinutost za sigurnost i strukturu regulatornih tijela u svakoj regiji. Kao dobavljač aditiva za hranu moram se pažljivo povratiti ovim razlikama kako bih osigurao da su moji proizvodi u skladu i da mogu dostići što više tržišta.
Ako ste u prehrambenoj industriji i tražite visokokvalitetne aditive za hranu, volio bih razgovarati s vama. Bilo da ste u Sjevernoj Americi, Evropi, Aziji, ili bilo gdje drugo, mogu raditi s vama kako biste pronašli prave aditive koji zadovoljavaju vaše lokalne propise. Samo posegnete, i započnemo razgovor o tome kako možemo raditi zajedno kako bismo vaš prehrambeni proizvodi učinili još boljim!
Reference
- "Propisi o aditivnosti hrane u Sjedinjenim Državama," Uprava za hranu i lijekove.
- "Evropska ovlaštenja za sigurnost hrane: Uloga u propisima o aditivnosti hrane," Evropska autoriteta za sigurnost hrane.
- "Propisi o aditivnosti hrane u azijskim zemljama", razne nacionalne zdravstvene i regulatorne agencije.